什么是酒文化？请不要再误解酒文化！

正确看待饮酒与社交，别再因为那些错误的观念伤害自己或者伤害别人的身体健康了。此外，过量饮酒伤身，要讲究适度，适量，对自己的身体健康负责。

关于酒与酒文化：

第一，酒文化不等于酒桌文化。

第二，社交礼仪你应该有，但请正确认识什么是酒文化，什么是文化礼仪。

第三，劝人饮酒、甚至强迫他人喝酒，喝了就是给面子，喝的多就是有面子的想法是错误的，请认识到这一点并勇敢的拒绝那些强迫你喝酒的人。

01 酒文化

酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。

酒，作为自古中国就已经出现的产物，逐渐衍生出自身的独特文化。酒德、酒礼等等。具体可查阅相关资料。酒文化不是所谓的社交中的酒桌文化。

02 酒桌文化

说实话，我不知道能不能将之称为酒桌文化。我认为与其称之为文化，不如礼仪更为贴切。因为我所听到的、所看到的，都是在酒桌上的喝酒规则。小辈分儿的要敬酒，要尊重老者等等。酒桌礼仪，为何不直接说餐饮礼仪或者饮食礼仪?学习社交礼仪是提高我们的教养，尊重他人，尊重自己。这无论是在酒桌上，还是餐桌上，都是应该有的，礼仪，是一个人教养的体现。

酒畸形文化越来越多的人已经意识到这是一种陋习，但诸如此类的现象依然屡见不鲜。诚然，数千年来的“酒文化”值得继承和发扬，但我们更应该继承的是关注生活、关注社会的精神内核，一种“小酌慢品”的生活情趣，一份不加掩饰的率性真情，而不是在酒桌上皱着眉头，灌下一杯又一杯红色、白色或黄色的液体。

03 酒文化代表了中国传统文化中儒家思想最根本的核心

— 仁、义、礼、智、信。

仁者，爱人也。”霍去病倒酒于泉，与众将士痛饮，酒是爱兵如子的“仁”；

同心协力，救困扶危，上报国家，下安黎庶”桃园三结义，酒是千古传唱的“义”；

饮酒者，乃学问之事，非饮食之事也”，酒是万世师表孔子提倡的“礼”；

一壶解遣三军醉，不比夫差酒作池，酒是勾践卧薪尝胆十年之久的“智”；

风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不回头，酒是荆轲一诺千金的“信”。

中国古典传统名著《水浒传》中，梁山好汉义薄云天，大口吃肉大碗喝酒，痛快淋漓，酒的存在让一百单八将血肉鲜活。《三国演义》中，酒更不可缺少，桃园三结义、温酒斩华雄、张飞怒鞭督邮、周瑜斗蒋干……一篇篇都离不开酒。《红楼梦》中凡有情处必有酒，尤其众才女以酒斗智，令全书酒香情浓。

在中国古代，喝酒是一件雅事，不但讲究饮酒对象，甚至讲究饮酒地点乃至醉酒地点的，尤其是在知识精英层面，对于饮酒的礼仪十分重视。譬如在吴斌的《酒政》就曾表示，饮酒对象应是“高雅、豪侠、直率、忘机、知己、故交、玉人、可儿”，饮酒地点是“花下、竹林、高阁、画舫、幽馆、曲涧、平畴、荷亭”，饮酒季节则是“春郊、花时、清秋、新绿、雨霁、积雪、新月、晚凉”（吴斌《酒政》）。袁宏道在《酒令》中又提到，理想的醉酒地是“醉花宜昼，袭其光也；醉雪宜夜，消其洁也；醉文人宜谨节奏章程，畏其侮也；醉俊人宜加觥盂旗帜，助其烈也；醉楼宜暑，资其清也，醉水宜秋，泛其爽也⋯⋯”

中国人讲情义，千言万语尽在一杯酒中，酒文化作为五千年中国传统文化的一个重要组成部分源远流长，无论是政治、军事、经济，还是文化、艺术，酒已经渗透在了历史发展过程中的方方面面。出版这本书的目的，就是通过一篇篇“酒后箴言”，借古喻今，以唤醒当今社会人们心中正在沉睡的对中国传统文化的敬畏之情。

“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”，如果有一天，我们能懂得“美酒饮至微醉后”的情趣，为生活加一道酒文化的佳肴，能够接受“我醉欲眠卿且去”的天真，能够用酒点燃对生活的激情而赶走麻木冷漠，也许就是对酒文化的最好传承。

希望大家能够认识到这种畸形的酒桌文化，勇敢的改变这种不合理的"酒桌礼仪"。