【恩台酒文化】为何名酒和普通白酒价格差这么多？

很多喝酒的酒友经常会疑惑这个问题，一瓶酒的原料就是粮食和水！按照所用的原料推算酒成本，算下来不过也就几十元而已，为何知名白酒和普通白酒价格相差如此之多呢？

实际上一瓶酒的成本远比我们想象的要复杂得多！今天就带大家来揭秘一下酒的成本构成。

1、原料成本

市面上的白酒大致分为酒精勾兑酒和粮食酒两种，用酒精勾兑的白酒原料就是食用酒精，造价在几千元一吨很便宜。

而传统工艺酿造的粮食酒，原料通常为高粱、玉米、小麦、大米等谷物，对原料和水源的要求很高，需要饱满的谷物和优质的水源，这些都是它的原料成本。

2、人力成本

不同品牌一般有着独特的生产工艺，比如董香型白酒，再比如泸州老窖等！但总的来说，传统酿造的白酒需要经过原料处理、泡粮、蒸煮、拌曲、入窖、出酒、储存等多道工序。

一瓶好酒从选粮到储存需要花费的人力成本远不是原料可以涵盖。

3、运营成本

经过贮存再勾调后的白酒便可以面市了，面市后物流、渠道开辟、售后保障以及各种税费都是它的运营成本，越是规模大的酒厂对于这些环节的把控越详尽，在这些方面名酒和普通白酒的价格就慢慢拉开差距了。

4、时间成本

一瓶酒的酿造需要时间，选粮到贮存的过程是一个时间点，新酒到老酒的储存过程又是一个时间点，贮存后的白酒还需要勾调、发酵、烤酒等又是一个时间点，最后到消费者手上的过程非常漫长，以茅台为例需要5年左右的过程。

在这漫长的时间内自然挥发等浪费的白酒也要算在成本内，漫长的时间随之衍生的时间成本很高，越好的白酒越是如此。

5、稀缺程度

常言道“物以稀为贵”一些高品质的商品往往是限量供应的，市场需求大于产量造成供不应求的局面，酒亦是如此。我们所熟知的茅台酒便是因为产量稀缺，造成了近几年价格连连上涨。

白酒和其它商品一样不能单单用原料来核算价格，任何东西用“网购价”来算，别说白酒了哪怕是价值几千元的爱马仕，价值几万的LV包包成本都不过几百。所以一瓶酒的价值需要从原料、品牌、人力运营和税费多个角度出发。