河朔覃怀育乐圣怀帮黄酒酿匠韵

——酉贤会黄河文明与酒文化渊源探索活动之二十

近日，吴勇率专家团队走进历史名城沁阳市，备受社会各界瞩目的由酒业公益组织酉贤会独家发起的“黄河文明与酒文化渊源探索”活动在中华民族树大根深的“根文化”——中原文化重要区域河朔沁河岸边展开。

在这里——

拜谒三圣塔、仰望乐圣，敬慕李义山。

探问怀山药酒，论道清香白酒，增强酒文化自信

溯源黄河酒文化底蕴，彰显华夏文明博大精深，巍峨屹立

黄河奔腾不息，中国酒文化源远流长。

沁阳为中国首批"千年古县"，素有"覃怀古郡，河朔名邦，商隐故里，乐圣之乡"的美誉。沁阳位于河南省西北部，北依太行，南眺黄河，夏为覃怀首邑，商属京畿重地，周称野王邑，汉为野王县，隋改河内县，明清为怀庆府所在地。

黄河，是中华文明的母亲河，它孕育了五千年华夏文明，是中华文明的根与魂。沁阳境内沁河、丹河均为黄河水系支流，沁阳文化自古以来一直是黄河文明的一部分。

从黄河上下游一路走来，酒业公益组织酉贤会创始人、中国酒业智库专家吴勇率队走进沁阳古城，探索黄河文明与酒文化渊源，挖掘弘扬璀璨的中华文脉精髓，共同庆祝中国共产党成立100周年。这是此次活动的第二十站。

吴勇一行首先参观了位于位于沁阳市博物馆院内的天宁寺三圣塔，该塔建于金大定十一年（1171年），距今有800多年历史。作为金代古建筑，2001年被国务院公布为第五批全国重点文物保护单位。"三圣塔，地接天，垒塔不用刀砍砖"的说法。三圣塔是我国古代劳动人民勤劳智慧的结晶，也是沁阳古代文明的象征。

随后大家更是以朝拜的心情参观了"乐圣 " 朱载堉纪念馆。1606年，沁阳人朱载堉用科学的方法阐明了十二平均律，解决了历代众说纷纭的"旋相为宫"难题，并改良了唢呐的发音位置，为我国民族管乐乃至世界音律的发展做出巨大贡献。

最后吴勇一行走进本次活动的联合主办单位，河南省级非物质文化遗传承基地——沁阳市野王怀氏生物科技有限公司。

而之所以将考察地点选择在位于太行山南麓、黄河沁河之滨的沁阳市野王怀氏生物科技有限公司，是因为这家公司依照古法酿造了怀帮黄酒，其酿造工艺是河南省级非物质文化遗产。黄酒是世界三大古老酒种之一，其酿造工艺源于中国。

沁阳怀帮黄酒酿造技艺始于魏晋。据《三国志》载，游历于怀川的竹林七贤常饮当地黄酒。17世纪末，沁阳丁家在家传秘制的基础上，研发了独特的"三浆四水"发酵工艺。如今，丁氏后人又将焦作特产"四大怀药"通过传统酿造工艺，以地方特产为原料，独辟奇径，研发广受市场欢迎的怀山药酒，这在中国酒业首屈一指。

看一看，问一问，尝一尝，在沁阳市野王怀氏生物科技有限公司总经理丁向峰的指引下，吴勇一行深入考察了怀山药酒的酿造工艺，真真切切地看到了怀山药是如何通过深加工而变成甘醇、绵软的怀山药酒的。

4斤山药1斤酒！这令他们惊叹不已，也深深地为中国白酒行业能出现一款独特的产品深感自豪。

随后，吴勇主持了"庆祝中国共产党成立100周年暨黄河文明与酒文化渊源探索活动"座谈会。河南省儿童医院原院长、医学专家吴文乾教授、郑煤集团刘黎明博士、图书出版人王银生等考察团专家，沁阳文史专家邓宏礼、沁阳市慈善协会监事长刘红记、沁阳市非物质文化遗产保护中心主任韩毅、焦作四大怀药协会副会长郭铁军以及当地酒企代表和媒体朋友等参加了座谈会。

座谈会上，丁向峰首先致欢迎词，并带领大家一起观看了企业宣传片，沁阳市野王怀氏生物科技有限公司销售经理介绍了目前企业发展的基本情况。之后，吴勇作了《黄河文明与酒文化渊源》的主题报告。

吴勇说，黄河文明是中华文明的"根"与"魂"，酒文化是黄河文明的重要组成部分。今人通过对酒文化的发掘来佐证黄河文明的历史渊源。黄河文明所体现的开拓精神、民本主张、人文意识、仁义道德、和合思想的时代特征，正是中国酒文化所要彰显的文化内涵。因而，酒业人士要增强酒文化自信，将传统优秀文化融入中国酒业发展中，弘扬酒文化，助推中国酒事业的发展。