酒乡柳林古镇 陕西 "凤掌门"

伴随着春天的故亊，百年征程波澜壮阔。喜迎元旦，牛气冲天。我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。

2021年， 牛年的第一天，陕西大周原酒业有限公司，在宝鸡市凤翔县柳林镇庆典仪式喜庆开业了，中国形象大使、陕西民盟第一支部盟员刘志峰先生，经过一年多时间紧张努力，带领团队进行实际考察调研，深入酒市场，找专家分析论证。看品牌、尝口味，酒比三家，识证验码。从工艺流程、生产经营、市场营销、解剖麻雀，做了大量的工作。

完成了一整套可行性分析报告，并在工商、税务部门注册登记，经过有关部门专家、技术权威的共同审定"凤掌门"大品牌已成为该公司的拳头产品，口感好、浓度高、醇酿酲脑、上乘档次、市场看好、潜力不菲，来自西安、宝鸡、岐山及省内外朋友品尝后，大家连连竖指称赞。

牛年牛气冲天，酒好品牌牛。䟡蛎牛年，迈好新步。中午时分，气温回升，酒乡柳林古镇，阳光普照酒乡，市井不移，物华天宝，香溢味浓，芬芳如春，宾朋皆喜，谈古论今，唯有大家喜欢的"凤掌门"酒独领风骚。一场简朴的庆典仪式匆匆而过，但在大家的心中留下了难忘的回忆！，新年献词"征途慢慢，惟有奋斗″犹响耳边。

刘志峰先生提醒大家； 酒，是人类各民族民众在长期的历史发展过程中，创造的一大饮料。世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇弥人;中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，据专家考证系粮食酒(也有专家认证为黄酒，作为黄酒工作者闻之为之跃呼、幸哉至善!)至今仍香醇可饮，可谓奇也!中国甲骨文中早就出现了酒字和与酒有关的醴、尊、酉等字。从中可以佐证酒的存在之久。至于文史中的记载更是枚不胜举，如中国第一部诗歌总集《诗经》中有"即醉以酒，即饱以德"(《大雅·即醉》)的诗讯《周易》、《周礼》、《礼记》、《左传》等典籍中，关于古代酒俗的记载更多，如"酒者可以养老也"(《礼记》)、"酒以成礼"(《左传》)等。这说明酒存在着多种用途，是生活习俗中必不可少的。

酒，是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡的潇洒。酒是好东西，高兴的时候他能助兴，而悲伤的时候，它能为你解忧;酒是坏东西，要珍惜生命，适度饮酒。（刘志峰）