【恩台酒文化】南方人和北方人喝酒的差异到底在哪？

南方人和北方人的差异到底在哪？喝顿酒分辨地域，真是长见识了。中国地大物博，因为地域和气候的差异，造就了不同的饮食文化和特色，其中南方人和北方人在饮食上就有很多差异，比如我们会认为南方人更爱吃米，而北方人爱吃面，在口味上也有“南甜北咸”的说法，就连在饭量，买菜等小事上，都体现了南北方不同的生活习惯和差异。

在喝酒这件事上，南北方又有哪些差异呢？小小自从关注了这个问题后，就发现其实越靠北的地区，喝酒的文化就越浓厚，南方地区大多对饮酒的态度是点到为止，而他们的差距不仅仅是这么简单，具体体现在下面这4个方面！

北方多豪饮VS南方多慢饮

从喝酒来看，北方人性格豪爽，更喜欢大碗喝酒大口吃菜，他们的平均的酒量是大于南方人的，特别是山东，东北和内蒙地区，酒量普遍较大，喝酒的速度也比较快；南方人大多喜欢喝慢酒，细酌慢饮，慢慢体会酒香酒感，更多的是饮食和聊天，这可能就是地域差异带来最明显的酒文化差异吧！

北方人冬天喜欢喝白酒，南方人则更爱喝黄酒，这可能是气候带来的差异，北方冬天天气特别寒冷，喝白酒是大多为了暖暖身体，而南方的黄酒比较出名，比如绍兴的女儿红，上海的和酒等，黄酒也有暖身的功效，但口感没有白酒浓烈。南方人和北方人也有一个共同点，就是到了夏天他们都喜欢喝啤酒。

中国北方的酒文化是朋友在一起喝酒时更爱劝酒，生怕怠慢了彼此，而南方则是相反，聚在一起时从不劝酒，想喝多少喝多少。北方人喝完酒大多都是睡觉，而南方人大多借着喝酒或喝茶的机会来聊天经商，琢磨怎么做生意怎么赚钱。

中国知名度比较高的好酒大多都在南方，比如贵州的茅台，四川的五粮液等等，这可能也跟南方人谨慎的性格有关，而北方人性格比较气派豪放，不拘小节，在酿酒工艺上跟南方还是有些许差距的，同时南方的酒售价都比较高，远远超过北方酒。

其实无论是南方还是北方对饮酒来说都是一种文化，其实与其说是酒量的差异，不如说是酒文化的差异，无论怎样，适可而止才是更健康的饮酒方式，所以你喝酒是更“南方”还是更“北方”呢？