【恩台酒文化】人们喝酒时为什么要干杯呢？

那么，为什么喝酒前要“干杯”呢？难道是担心对方不喝吗？

周朝祭祀，以乐助酒。早在周朝时期，酒被视为“圣液”，主要用于祭祀活动，并伴随着“以乐助酒”的习俗，而私人之间的宴饮则受到严格限制。

春秋战国，击缶取乐。到了春秋战国时期，秦国受游牧民族影响，开始使用“缶”作为盛酒器皿，并且“缶”还是一种乐器。人们在饮酒高兴时，会击缶取乐。这一习俗在秦统一天下后，逐渐在酒桌上流行开来，后来人们便以杯代缶，延续着“击缶”的习俗，从而形成了“干杯”的传统。

有说法认为，干杯起源于古代将士们庆祝胜利的习俗。在庆功宴上，由于双手需一手扶剑一手执杯，无法击掌庆祝，于是他们便以杯相碰，表达内心的喜悦与自豪。

另一种说法则认为，干杯起源于人们之间的相互信任。在春秋时期，为了表示友好并让对方看到自己并无暗藏武器，人们会右手执杯，伸直与肩齐，互致酒辞后一饮而尽。这种习俗后来逐渐演变为“碰杯”。

在中世纪的古罗马，上流社会的贵族们曾有用毒酒消灭对手的习惯。因此，在与不信任的人喝酒时，人们会用力地与对方的酒杯相碰，以检验酒中是否有毒。这种“同归于尽”的喝法后来竟演变成了一种饮酒礼仪。

而在古希腊，干杯则被赋予了更加浪漫的色彩。古希腊人认为喝酒是五官共同享受的过程，但耳朵却无法直接参与。于是，在喝酒前碰响酒杯，让耳朵也能“听到”这愉悦的时刻，成为了他们独特的饮酒方式。

无论干杯的起源是哪种说法，它都已经成为世界各地饮酒习俗中不可或缺的一部分。它不仅仅是一种简单的仪式，更是一种情感的交流、文化的传承和历史的见证。

那么，在这么多干杯的缘由中，你更愿意相信哪一个呢？